Raikas kuusenkerkkä mehu

Ainekset

• 2 l kuusenkerkkiä
• 5 cm pala inkivääriä
• 1 l vettä

Valmistus

1. Kerää 2 litraa kuusenkerkkiä ja huuhtele ne hyvin runsaassa vedessä. Kaada vesi pois ja lisää sekä kerkät että 2 litraa vettä kattilaan. Kuori 5 cm pala inkivääriä ja viipaloi se kattilaan.
2. Laita kattila liedelle ja kun keitos rupeaa kiehumaan, niin madalla lämpötilaa niin, että keitos kiehuu hiljalleen n. puoli tuntia.
3. Anna keitoksen jäähtyä ja siivilöi sekä kerkät että inkivääri pois.
4. Laimenna vichyllä tai tavalliselle vedellä makusi mukaan. Voit myös halutessasi lisätä juomaan sokeria, mutta mielestäni se ei sitä kaipaa.

Voit myös pullottaa mehun ja laittaa sen pakastimeen talven varalle.